Vào những ngày nắng oi bức, canh bầu chính là món ăn thích hợp bởi bầu có vị ngọt, tính hàn, nhiều nước, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giải nhiệt, người lớn và trẻ em ăn đều tốt. Múc canh bầu ra tô, rắc thêm chút xíu tiêu cho thơm nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bầu 1 Trái

• Tôm tươi 300 Gr (Tôm bạc)

• Hành tím 1 Củ

• Hành lá 100 Gr

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ngò rí 100 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Bầu rửa thật sạch, cắt miếng vuông và vài khoanh tỉa hoa.

2

Tôm làm sạch, chẻ lưng, bỏ chỉ đen, để ráo. Hành tím lột bỏ vỏ, cắt miếng. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu chiên. Cho tôm tươi vào, xào cho tôm săn lại.

2

Cho nước sôi vào ngập tôm, mở lửa lớn cho tôm sôi, hớt bọt cho nước canh được trong.

3

Cuối cùng cho bầu vào. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn, nấu sôi 1 phút. Rắc hành lá, ngò rí vào.

4

Vào những ngày nắng oi bức, canh bầu chính là món ăn thích hợp bởi bầu có vị ngọt, tính hàn, nhiều nước, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giải nhiệt, người lớn và trẻ em ăn đều tốt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)